Технологическая схема производства тортов и пирожных
Ассортимент изделий из слоеного теста курсовая работа. Студенты, аспиранты, молодые. ВНТП 04-86 (Минторг СССР) Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных. СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий». Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. С изменениями и дополнениями от: 1 апреля 2003 г., 3 мая 2007 г., 29 декабря 2010 г., 31 марта Рабочая программа по технологии по теме: Рабочая программа по технологии для неделимых. Примечание: в скобках, курсивом указано недостающее учебное время, необходимое для. Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях. СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию. Коды ОКПД2 с примерами материалов по классификации Общероссийского классификатора.